14 Ocak 2011 Cuma

BESLENME VE ÖNEMİ

       
      Canlıların ihtiyaçlarının başında beslenme gelir.yeterli ve dengeli beslenen kişiler dinamik,sağlıklı ve hareketlidir.boy ve ağırlıkları yaşlarına göre normaldir.zeka gelişimleri iyidir.beslenme gereksinimi beden büyüklüğüne,kalıtımsal yapıya,hareketliliğe,cinsiyete ve üreme durumuna bağlı olarak değişir.
BESİN ÖĞELERİ
Vucut için gerekli olan besinler, yiyecek ve içeceklerle sağlanır
      Yenilen ve içilen   besinlerin içinde    değişik kimyasal yapıya sahip olan maddeler bulunur.Bu maddelere''besin ögeleri'' denir.
Besin ögeleri,proteinler,karbonhidratlar,yağlar,madensel tuzla,rvitaminler ve su dur.  

PROTEİNLER:
Büyümeyi,gelişmeyi,vucut dokularının yenilenmesini,ve onarılmasını sağlar. et, balık,yumurta,peynir ve süt ürünleri ile bezelye ,yeşil fasulye,mercimek gibi yiyecekleryüksek protein değeri taşır.
KARBONHİDRATLAR:
Enerji sağlayan bu yiyecek grubu aşırı miktarlarda alındığında vucutta yağ olarak birikir.Şeker,tahıllar ve sebze kökleri karbonhidrat değeri olan yiyeceklerdir.
YAĞLAR:
Enerji kaynağı oluşturanve diğer yiyecek gruplarına kıyasla daha çok kalori sağlayan gruptur.Et,yumurta,yağ gibi hayvansal ürünlerle zeytin ve kuruyemiş gibi bitki ürünleride de bulunur.
VİTAMİNLER:
Büyüme ve yaşamın sürdürülmesi için elzem organik ürünlerdir.B üyümeye ve Sağlıklı nesillerin oluşmasına vucut direncine yardım eder.A,D,E,K, B Grubu Vitaminleri v.b
MİNERALLER VE BAZLI TUZLAR:
  Vucut için çok az miktarlarda gereklidir.Bunlar demir,potasyum,kalsiyum ve sodyum olarak sıralanabilir.
-Su ve madensel tuzlar basit ve inorganikmaddelerdir.bu nedenle sindirilmedn emilir.
( Çocuk Beslenmesi 1 ,Naciye AKYILDIZ,MART 2000).